黎川百科

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行家:饶骁时间:2011年11月30日 蕨菜,蕨类植物的一种,黎川人叫“夬”(读音“guai”),是一种味道鲜美,香嫩可口,营养价值极高的野生蔬菜。其色翠绿,嫩滑爽口,能做出诸如咸肉炒蕨、咸肉米粉蒸蕨、辣椒大蒜炒蕨等多种色香味俱佳,具有浓厚乡村风味的时令鲜菜,使人望而垂涎…[详细]

行家:饶骁时间:2011年10月27日 黎川本地土产店现在也有便于携带的礼品包装的擂茶了,但是缺少了乡村的一份原始古朴的味道。很多黎川人外出,特别是近几年来,樟溪宏村一带的人前往广东等沿海地区创业,都会带上用罐子装好的“擂茶脚”和擂茶料,在外地想吃了,就泡上一碗。…[详细]

行家:饶骁时间:2011年10月27日 这是黎川一大特色——芋糍。做法并不是很“麻烦”:选取易烂的芋子,蒸熟煮烂皆可,去皮冷却,尚有余温,加入适量碾细的红薯淀粉.揉匀,摘成小坯子。…[详细]

行家:饶骁时间:2011年10月27日 学校门口经常有卖,也经常有大叔拉车到大街小巷去卖,亲切的吆喝声,甜美的糯米糍,好久没吃过了,想念家乡的味道。 …[详细]

行家:饶骁时间:2011年10月27日 蒸子糕,将米粉、糖、芝麻等配料一点一点地蒸,这就是它的独特之处。…[详细]

行家:饶骁时间:2011年10月27日 水粉,属于米粉,是早点中的一种,是刚压制出来的米粉,不经晒干,直接用水漂洗后用热水烫热,加上大骨汤、鲜葱、肉末等,味道鲜美。黎川人早上都爱吃上一大碗水粉,配上一根大油条,很是种惬意的事情。…[详细]

行家:饶骁时间:2011年10月27日 黎川特色小吃——灌心糖,又称麦芽糖,有皮簿馅多,松脆可口,味甜清香等特点,每逢春节来临,黎川几乎家家户户都会制作,为招待客人,馈送亲友的风行礼品。 …[详细]

行家:sdnyming时间:2011年07月03日 黎川有三菇,分别是茶树菇、原木香菇、草菇。而这三菇里面,味道最为鲜美的应该是草菇。黎川人把草菇叫做“秆菇”。顾名思义,草菇是用稻秆做成的。 …[详细]

行家:sdnyming时间:2011年07月01日 我的家乡在黎川,全村都是种植茶树菇的,是远近闻名的茶树菇之乡。我们村的茶树菇继承传统工艺,结合现代科学技术,不断开拓创新,确保品质,让更多的国人能够吃到放心、优质的茶树菇。…[详细]

行家:sdnyming时间:2011年07月02日 1、干茶树菇煲鸡是最好不过滴啦! 2、茶树菇炒肉:如辣椒、五花肉、干茶树菇一起炒! 3、茶树菇烧排骨: 材料:   排骨/温水泡发的茶树菇适量,蒜,姜适量,不吃辣的可以不加花椒料或者少加花椒 粒,不加干辣椒。 制法:   1、锅内放油烧热将蒜姜炸香。…[详细]

行家:sdnyming时间:2011年07月03日 耗油草菇的确是一道很不错的菜…[详细]